¿Qué alimentos tienen más proteínas?

Uno de los nutrientes más importantes para el desarrollo del cuerpo humano, para el crecimiento así como para conseguir que aquel funcione correctamente es la proteína. De ahí que sea fundamental que en cualquier dieta se incluyan alimentos que ofrezcan importantes niveles de aquella, que el organismo no puede producir por sí solo.

Es cierto, en este sentido, que son muchos los productos que consiguen brindarnos elevadas cantidades de proteínas. No obstante, hay algunos que se consideran los más ricos en cuanto a aquellas, de ahí que se conviertan fundamentalmente en los imprescindibles de los deportistas y de los que quieren seguir una dieta sana y equilibrada.

En concreto, estos son los alimentos que tienen más proteínas:

  • Queso. Dentro de este apartado tendríamos que hablar de un sinfín de variedades, sin embargo, los más ricos en cuanto a los citados nutrientes son los parmesanos, los partisanos y también los de tipo mozzarella.
  • Carne de ternera. Otro de los productos que se identifica por contar con unos importantes niveles de proteínas es este, ya que aporta entorno a unos 93 gramos por cada kilo.
  • Pescado. No menos significativo en este sentido es este tipo de producto que también es imprescindible que forme parte de cualquier dieta llevada a cabo por deportistas y por todos aquellos que deseen gozar de una buena salud. En concreto, los pescados que más proteínas tienen son la anchoa y el salmón.
  • Carne de pollo. Absoluta protagonista de la alimentación de atletas es esta, ya que consigue aportar un 30% aproximadamente de gramos de proteína por porciones de 100 gramos. Asimismo aquella también se puede sustituir por la carne de cerdo o incluso por la de pavo.
  • Lentejas. Igual que otorgan importantes niveles de hierro, estas legumbres son muy ricas en proteínas. De ahí que se recomiende comerlas de manera encarecida, especialmente si están crudas ya que aportan mayor número de nutrientes de ese tipo.
  • Clara de huevo. No menos significativo, en cuanto a aportación de proteínas, es este producto que está muy presente en las dietas de todos aquellos que practican deporte y que quieren tener un estupendo estado de forma.

Además de todos estos alimentos, también hay que destacar que contienen importantes niveles de aquellos nutrientes desde frutos secos como los pistachos y los cacahuetes hasta el bacalao pasando por la soja, los langostinos o incluso la gelatina.

 

Qué es ese escalofrío que se siente al escuchar música

El “factor hormigueo”, el “escalofrío”. Hay muchas maneras de describir ese fenómeno que tantos hemos experimentado; una respuesta física a la música.

Ya sea que un temblor recorre la espalda, o se siente una cálida sensación romántica o se erizan los vellos de los brazos… como sea que se presente, es un momento de placer sublime.

La música es la taquigrafía de la emoción, decía el escritor ruso León Tolstoy, y el mecanismo preciso de este factor hormigueo sigue siendo un misterio fisiológico.

¿Qué está pasando exactamente en el cerebro y el cuerpo cuando ocurre? ¿Puede la neurociencia explicarlo? Y, con ese conocimiento, ¿se puede usar por ejemplo en el tratamiento de discapacidades neurológicas?

Esa sensación que hace temblar el cuerpo

Es universal y placentera, aunque prácticamente inútil.

La música es un mensaje universal.

Escuchar está casi invariablemente en la lista de las diez cosas que a la gente le parecen más placenteras.

Sin embargo, por sí sola, no tiene ninguna función práctica. A diferencia de la comida, el amor y el sexo, o los instintos de supervivencia, la música no tiene un valor biológico.

La música es emocional: la gente dice que le sirve para reflexionar y para mejorar su estado de ánimo.

Su relación con nuestras emociones produce ese hormigueo, y los científicos han medido estos efectos físicos y explorado la razón para que ocurran.

¿Qué está pasando cuando experimentamos el factor hormigueo?

Muchas personas experimentan el factor hormigueo al oír ciertos momentos musicales,

Este efecto no es imaginario, los científicos lo han medido.

El cuerpo experimenta cambios fisiológicos: la conductancia cutánea aumenta, el pelo se eriza, el ritmo del corazón aumenta, la temperatura del cuerpo baja, la respiración se acelera.

El hormigueo o escalofrío ocurre en los momentos de placer musical más altos.

Para el cerebro es intensamente gratificante.

¿De dónde viene?

Es diferente para cada persona…

Se trata de una experiencia personal: es más probable que la música triste genere más “hormigueos” que la feliz, pero la clave es lo que a cada individuo le parezca placentero: dos personas escuchando la misma pieza musical no experimentarán necesariamente las mismas sensaciones.

…y hay una conexión con nuestros ancestros

Los centros del cerebro que están involucrados en el efecto son los de la gratificación, motivación, planeación y emoción, pero esa actividad puede ser traducida en lo físico y visceral, por ejemplo, cantando, tamborileando o aplaudiendo al ritmo de la música.

Esta respuesta física está vinculada al desarrollo del lenguaje en los humanos, y a las interacciones sociales desde el tiempo de las culturas más primitivas.

Así que, incluso la aparentemente personal y privada experiencia de escuchar música nos conecta socialmente a otros músicos y amantes de la música desde tiempos inmemoriales.

¿Qué podemos aprender del hormigueo?

El hormigueo o los escalofríos que producen el placer al escuchar música ha sido tema de una cantidad considerable de investigación.

Pero, de lo que se ha aprendido de la neurociencia, ¿se deriva alguna aplicación práctica?

Actividad sensomotora

Bailar o escuchar un ritmo similar al del metrónomo puede ayudar a la gente que sufre problemas de movimiento o equilibrio asociados con la edad o enfermedad.

Lenguaje

Los mecanismos del cerebro para cantar –por ejemplo, cantar lo que se quiere decir- puede ayudar a quienes sufren de daños en las zonas del habla en el cerebro.

Cognición

Habilidades que no son musicales, como oír con precisión, recordar eventos que sucedieron hace poco y poder hacer más de una tarea a la vez pueden mejorar al aprender a tocar un instrumento musical.

Recuperar la salud

Algunas investigaciones científicas indican que tras una cirugía, los pacientes se pueden mejorar más rápido si se les permite escuchar la música que les gusta.

Menor utiliza tecnología puntera y española para rodar linces, lobos y águilas imperiales

Drones y cámaras de última generación han sido necesarios para rodar “WildMed, el último bosque mediterráneo”, la nueva producción del cineasta de naturaleza Arturo Menor que asegura haber terminado “un auténtico espectáculo visual y sonoro” después de tres años y medio de trabajo en Sierra Morena.

“Hoy los drones se ven como lo más normal del mundo, pero cuando comenzamos a rodar la película, aquí casi nadie los conocía”, ha explicado a Efeverde este biólogo e investigador científico de la Universidad de Huelva, además de productor y director de documentales, “y la verdad es que con ellos se consiguen tomas fabulosas, aún mejores que con los helicópteros, como algunas de las que se pueden ver con águilas imperiales”.

La cinta emplea “sliders” o carriles metálicos dotados con plataforma deslizante sobre los que se coloca la cámara “y se manejan a distancia con tabletas, de forma que pueden grabar a animales que huirían ante la presencia humana pero no se asustan ante la de estos dispositivos”.

Esta tecnología ha sido suministrada por una empresa catalana que suministró al equipo de una herramienta con la que se consiguieron planos espléndidos.

Entre sus trabajos más destacados figuran “Ecología de la muerte”, galardonada en el certamen Bienal Internacional de Cine Científico de Ronda y en el Festival de Cine de Zaragoza, y “Amigas del aire”, Premio Fundación Biodiversidad de Innovación, Liderazgo y Comunicación Ambiental al mejor cortometraje y Premio RTVA a la mejor producción andaluza en el Festival Internacional de cine del Aire.

El estreno mundial de “Wildmed, el último bosque mediterráneo” se producirá entre el 1 y el 4 del próximo mes de octubre en la sección oficial del Festival Internacional de Cine de Naturaleza de Vaasa, Finlandia, el principal certamen de este tipo de los países escandinavos y el primero del calendario de otoño en la red de festivales cinematográficos de ciencia y naturaleza.

“Será el primero pero no el último en el que participe, porque ya tenemos cerrada también su presencia después en noviembre en la Bienal de Ronda y estamos arreglando fechas en Madrid, Sevilla y Talavera de la Reina”, ha anunciado Menor.

El documentalista ha insistido en que “ésta es una película de gran impacto para verla en el cine, en gran pantalla, para disfrutar de imágenes y sonido, porque es un espectáculo muy elaborado” que ha contado con la participación de expertos en cine de naturaleza como Carlos de Hita.

Es también el triunfo del público que ha contribuido con “crowdfunding” o micromecenazgo a la realización del documental, gracias a lo que han recaudado parte del presupuesto: 9.600 euros, lo que equivale a un 60 % más del objetivo inicial, que han sido destinados a sufragar costes de postproducción del vídeo y el audio.

La OMS pide actuar para reducir la tasa mundial de 800.000 suicidios al año

Más de 800.000 personas se suicidan en el mundo cada año – alrededor de una persona cada 40 segundos – y muchos recurren a envenenamiento, ahorcamiento o disparos para acabar con sus vidas, dijo el jueves la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En su primer informe global sobre prevención del suicidio, la agencia de salud de las Naciones Unidas dijo que alrededor del 75 por ciento de los suicidios se dan entre gente de países pobres o con ingresos medios y pidió que se haga más para reducir el acceso a los métodos más comunes de suicidio.

El informe halló que los suicidios ocurren en todo el mundo a casi cualquier edad. Globalmente, las tasas de suicido son mayores en la gente de más de 70 años, pero en algunos países las tasas más altas se dan entre los jóvenes.

En el grupo de edad de 15 a 29 años, el suicidio es la segunda mayor causa de muerte a nivel mundial.

La directora general de la OMS, Margaret Chan, dijo que el informe era una “llamada a la acción para afrontar un gran problema de salud pública que ha sido un tabú durante demasiado tiempo”.

El envenenamiento con pesticidas, el ahorcamiento y las armas de fuego están entre los métodos más comunes de suicidios a nivel mundial, dijo el informe, y las evidencias desde Australia, Canadá, Japón, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Europa muestran que restringir el acceso a esos medios puede ayudar a impedir que la gente se quite la vida.

Los gobiernos también deberían establecer planes nacionales de prevención, dijo el informe, que destacó que actualmente sólo se conocen 28 países con ese tipo de estrategias.

El informe halló que en general, más hombres que mujeres mueren por suicidios. En los países más ricos, los hombres se suicidan el triple que las mujeres, y los hombres de 50 años y más son particularmente vulnerables.

En los países de rentas medias, los jóvenes y las mujeres mayores tienen tasas de suicidio más altas que sus semejantes en las naciones ricas, según el estudio. Y las mujeres por encima de 70 años son más del doble de propensas a cometer suicidio que las mujeres entre 15 y 29 años.

“No importa dónde esté actualmente un país en prevención de suicidio, pueden tomarse medidas efectivas, incluso empezando sólo a nivel local y a pequeña escala”, dijo Alexandra Fleischmann, científica en el departamento de salud mental y abuso de sustancias de la OMS.

Otras medidas de prevención incluyen alentar una información responsable sobre suicidios en los medios, como evitar un lenguaje que lo sensacionalice.

Una identificación y gestión temprana de las personas con enfermedades mentales y abuso de drogas y otras sustancias también es importante.

“Mantener el cuidado de los trabajadores sanitarios a través de un contacto regular, incluido por teléfono o visitas a hogares a personas que han intentando suicidarse, junto con provisión de apoyo a la comunidad, son esenciales, porque la gente que ya ha intentado suicidarse está en un mayor riesgo de intentarlo de nuevo”, dijo el informe.

El estudio de la OMS se publicó antes del día mundial de prevención del suicidio que se conmemora el 10 de septiembre.

Los registradores muestran que el precio de la vivienda sube por primera vez desde hace seis años

El precio de la vivienda ha subido por primera vez desde hace seis años. Lo aseguran los registradores de la propiedad. En concreto, según la estadística registral inmobiliaria del Colegio de Registradores, el precio de pisos y casas subió casi un 1% (0,97%) en el segundo trimestre de 2014 respecto al mismo período del ejercicio pasado.

En comparación con el trimestre anterior, el precio de la vivienda experimentó un repunte del 1,5%, “constatando de nuevo por tercer trimestre consecutivo el incipiente cambio de tendencia“. Desde los máximos alcanzados en el ciclo alcista, la reducción acumulada es del 32%, lo que sitúa el precio de la vivienda en niveles similares a los de 2003, destacan los registradores.

Se constata por tercer trimestre consecutivo el incipiente cambio de tendenciaEn cuanto a la compraventa de vivienda, entre abril y junio se inscribieron casi 78.500 operaciones, cifra que representa un descenso del 5,5% sobre el trimestre anterior, aunque se encuentra “significativamente” por encima del mínimo histórico de 72.560 del último trimestre del año pasado.

La caída se debe al descenso de la vivienda nueva que, con 30.605 compraventas (un 39% del total), marcó el mínimo de la serie histórica con un descenso intertrimestral del 18,9%, ya que la vivienda usada alcanzó 47.859 operaciones inscritas (un 61% del total), con un incremento del 5,7%.

Andalucía fue la comunidad autónoma con mayor número de compraventas registradas, con 15.583, seguida de Cataluña (11.980), Comunidad Valenciana (11.591) y Comunidad de Madrid (10.522).

Las operaciones inscritas en los últimos doce meses registraron un nuevo mínimo histórico con 310.864, como consecuencia fundamentalmente del bajo número de compraventas del segundo semestre de 2013 (149.378). En los primeros seis meses del presente ejercicio se registraron 161.486 operaciones.

Los extranjeros siguen comprando

Del informe se desprende que la demanda de vivienda por extranjeros “no deja de crecer”, de forma que en el segundo trimestre del año representó un 13% de las compras de vivienda inscritas en España, “marcando un nuevo máximo histórico”. Los británicos mantuvieron su “tradicional” primera posición con el 15,8% de las compras de vivienda realizadas por extranjeros, seguidos de franceses (un 10,1%), rusos (un 8,1%), alemanes (un 7,5%), belgas (un 7,3%) y suecos (un 5,9%).

Hubo 18.921 ejecuciones hipotecarias, un 2,4% más que en el trimestre anteriorRespecto a los créditos, las operaciones realizadas con bancos y cajas representaron el 81,3% de las hipotecas concedidas, frente al 18,7% de otras entidades financieras, mientras que el endeudamiento hipotecario medio se situó en 101.553 euros, el 2,4% menos que en el primer trimestre de 2014. El plazo de contratación se ha estabilizado, mostrando un ligero descenso del 0,37% intertrimestral, hasta llegar a 22 años y 5 meses.

La estadística registral incluye un informe sobre impagos hipotecarios, que incorporó por primera vez en el anterior trimestre, según el cual, entre abril y junio pasados se iniciaron en España 18.921 ejecuciones hipotecarias, 411 más o un 2,4% más que en el período de enero a marzo. Del total de procedimientos, el 64,4% fue sobre personas físicas y el resto sobre jurídicas, y el 88,4% afectó a españoles y el 11,6% a extranjeros.

La petición al registro por parte de un juzgado de la certificación de la situación de la finca con relación a sus cargas hipotecarias por falta de pago supone el inicio de una ejecución hipotecaria, pero esto no significa que estos procesos acaben en lanzamientos (desahucios).

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